日曜日のまったりランチ🍛バターチキンカレーrecipe📝

今日は日曜日🥰

とはいってもコロナの影響でホームオフィスが続いておりますが、

今日は彼と一緒にお台所に立ち

彼の好物のバターチキンカレー🍛

を一緒に作って、ゆっくりおしゃべりしながら食べました😋

とっても簡単なのでレシピをご紹介します🥘

〈材料〉

•にんにく　2片

•しょうが　チューブで6cm くらい？お好みで

•鶏肉　250-300gあると大満足です

•たまねぎ　好きなので1玉入れました

•ヨーグルト100g

•カレーパウダー　大さじ2

•バター 30g

•トマト缶　300g

•お水 50-60cc

•お塩　小さじ1/2-1

•黒こしょう　少々(お好みの量で)

•鶏ガラの素　小さじ 1

•牛乳　大3-4

•お好みでお醤油やはちみつ、チリパウダーなども…

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1.ボウルににんにくとしょうがを擦りおろします。

(私達は生姜味が好きなので丸っとした所を3cmほど擦りおろしました)

2.同じボウルにヨーグルト100gとカレーパウダー大さじ2を加えて混ぜ合わせ、チキンを入れて混ぜて20分ほどカレーソースに漬けて置きます。

(鶏肉の部位はお好きな物で、胸肉で作る事もありますが今回は手羽を使いました)

3.お鍋にバター30gを入れ、櫛切りに切った玉ねぎを炒めます。

4.半透明になってきたら

•お水　50cc

•トマト缶 300g

•お塩　小さじ1/2

•黒こしょう 少々(お好みの量)

•鶏がらスープの素　小さじ1

を加えて、グツグツしてきたらチキンをソースごと入れます。

5.蓋をしておよそ15分待ったら、一度味を整えます。カレー粉の種類によってハチミツでコクや甘さを足したり、お醤油で味をしめたり、チリで辛さ足したり…

そして大さじ3-4ほど牛乳を加えます。

6.蓋なしで5-10分ほど煮て水分を飛ばし、味を馴染ませて完成です♪

結果、彼が9割以上やってくれました🙏

コロナになる前は、

茹で卵や目玉焼き、パスタや焼いたジャガイモ🥔などのレパートリーだった彼でしたが、

最近はお料理の腕を上げたいみたいなので、隣で見守りながら一緒に作っています🌷

私が居ない時も、私の手書きのレシピをみながらハンバーグやケーキを焼いてくれていたりします💓

一緒に得意な事を伸ばし合うって素敵ですよね✨